【人教版】ชีววิทยามัธยมต้น ปี 1 เทอม 2

📚 สรุปเนื้อหา

ตำราเรียนนี้เป็นตำราเรียนมาตรฐานรายวิชาชีววิทยาสำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 ภาคเรียนที่ 2 หัวข้อ "มนุษย์ในชีวภาค" เนื้อหาครอบคลุมถึงกำเนิดและวิวัฒนาการของมนุษย์ โภชนาการ การหายใจ การไหลเวียนโลหิต การขับถ่ายของเสีย การควบคุมของระบบประสาทและฮอร์โมน ตลอดจนผลกระทบของกิจกรรมมนุษย์ต่อระบบนิเวศ

สำรวจจุดกำเนิดของชีวิต ถอดรหัสโครงสร้างร่างกายมนุษย์ ร่วมสร้างระบบนิเวศที่สมดุล

ผู้แต่ง: สำนักพิมพ์เพื่อการศึกษาแห่งประชาชน สถาบันวิจัยหลักสูตรตำราเรียน ศูนย์วิจัยและพัฒนาตำราเรียนรายวิชาชีววิทยา

กิตติกรรมประกาศ: หนังสือเล่มนี้จัดทำขึ้นโดยความร่วมมือของนักชีววิทยาและคุณครูผู้สอนหลายท่าน ภาพประกอบจัดทำโดย จู จิง เฟิง เย่าหวา หลิว เว่ยเฉียง ติง หวนซิน ซิน ไถ หลี่ ชวน หลิว หย่าฉิน เฉิน ชูเหวิน จาง จวินเสีย และคณะ ปกและหน้ากระดาษออกแบบโดยสตูดิโอเหวินหลู และคณะ

🎯 วัตถุประสงค์การเรียนรู้

1. อธิบายภาพรวมว่ามนุษย์มีวิวัฒนาการมาจากลิงใหญ่ในป่า บรรยายการเปลี่ยนแปลงของรูปร่างโครงสร้างและวิถีชีวิตในกระบวนการวิวัฒนาการจากลิงสู่มนุษย์
2. สามารถแยกแยะข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์กับความคิดเห็น ทำความเข้าใจกระบวนการคลอดบุตรและเทคโนโลยี "เด็กหลอดแก้ว"
3. ระบุการเปลี่ยนแปลงทางร่างกายและจิตใจในช่วงวัยรุ่น มีสุขนิสัยที่ดีในช่วงวัยรุ่น
4. บอกชื่อสารอาหาร 6 ประเภทที่ร่างกายต้องการและบทบาทของสารอาหารเหล่านั้นต่อร่างกาย พร้อมทั้งพยายามวัดพลังงานในอาหาร
5. สามารถบรรยายองค์ประกอบของระบบย่อยอาหารของมนุษย์ อธิบายภาพรวมของกระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร
6. อธิบายลักษณะโครงสร้างของลำไส้เล็กที่เหมาะสมกับการทำหน้าที่ อธิบายว่าเหตุใดลำไส้เล็กจึงเป็นอวัยวะหลักในการดูดซึม
7. สามารถบอกชื่ออวัยวะที่ประกอบกันเป็นระบบหายใจได้อย่างถูกต้อง และระบุข้อมูลโภชนาการหลักในตารางส่วนประกอบอาหาร
8. อธิบายว่าโครงสร้างของทางเดินหายใจปรับตัวอย่างไรให้เหมาะสมกับหน้าที่ในการจัดการอากาศ และเข้าใจข้อจำกัดของทางเดินหายใจในการจัดการอากาศ
9. ผ่านการทดลองจำลองการเคลื่อนไหวของกะบังลม อธิบายความสัมพันธ์ระหว่างการเปลี่ยนแปลงของปริมาตรช่องอกกับการหายใจ และสามารถอธิบายปัญหาชีวิตจริง เช่น การวิ่งระยะไกล การปฐมพยาบาลผู้จมน้ำ
10. สามารถระบุส่วนประกอบของเลือด (พลาสมาและเม็ดเลือด) และบรรยายหน้าที่หลักของแต่ละส่วนประกอบ

🔹 บทที่ 1: กำเนิดของมนุษย์: จากวิวัฒนาการสู่การเจริญเติบโต

ภาพรวม: บทเรียนนี้ครอบคลุมกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่กำเนิดของมนุษย์ การสืบพันธุ์และพัฒนาการ ไปจนถึงการเปลี่ยนแปลงในวัยรุ่น เริ่มจากเส้นทางวิวัฒนาการจากลิงใหญ่ในป่าสู่มนุษย์ยุคใหม่ ผ่านการฝึกทักษะการแยกแยะระหว่าง "ข้อเท็จจริง" กับ "ความคิดเห็น" เจาะลึกถึงความสำคัญทางสรีรวิทยาของการคลอดบุตร การพัฒนาเทคโนโลยีช่วยการเจริญพันธุ์ (เด็กหลอดแก้ว) การเปลี่ยนแปลงทางร่างกายและจิตใจอย่างรุนแรงของเด็กชายและเด็กหญิงเมื่อเข้าสู่วัยรุ่น ตลอดจนการดูแลสุขภาพอนามัย

ผลลัพธ์การเรียนรู้:

• อธิบายภาพรวมว่ามนุษย์มีวิวัฒนาการมาจากลิงใหญ่ในป่า บรรยายการเปลี่ยนแปลงของรูปร่างโครงสร้างและวิถีชีวิตในกระบวนการวิวัฒนาการจากลิงสู่มนุษย์
• สามารถแยกแยะข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์กับความคิดเห็น ทำความเข้าใจกระบวนการคลอดบุตรและเทคโนโลยี "เด็กหลอดแก้ว"
• ระบุการเปลี่ยนแปลงทางร่างกายและจิตใจในช่วงวัยรุ่น มีสุขนิสัยที่ดีในช่วงวัยรุ่น

🔹 บทที่ 2: โภชนาการของมนุษย์: แหล่งพลังงานและการย่อยดูดซึม

ภาพรวม: หน่วยนี้แนะนำสารอาหาร 6 ประเภทที่ร่างกายต้องการ (คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน น้ำ เกลือแร่ วิตามิน) และสารอาหารประเภทที่ 7 (ใยอาหาร) อย่างละเอียด ทั้งในด้านหน้าที่และแหล่งที่มา ผ่านการเรียนรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบของระบบย่อยอาหารและลักษณะเฉพาะของโครงสร้างลำไส้เล็ก นักเรียนจะเข้าใจว่าอาหารเปลี่ยนจากโมเลกุลขนาดใหญ่เป็นสารโมเลกุลเล็กที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างไร และในที่สุด ผ่าน "ปิรามิดอาหารสมดุล" และความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหาร จะสามารถสร้างนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพและจิตสำนึกในการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพ

ผลลัพธ์การเรียนรู้:

• บอกชื่อสารอาหาร 6 ประเภทที่ร่างกายต้องการและบทบาทของสารอาหารเหล่านั้นต่อร่างกาย พร้อมทั้งพยายามวัดพลังงานในอาหาร
• สามารถบรรยายองค์ประกอบของระบบย่อยอาหารของมนุษย์ อธิบายภาพรวมของกระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร
• อธิบายลักษณะโครงสร้างของลำไส้เล็กที่เหมาะสมกับการทำหน้าที่ อธิบายว่าเหตุใดลำไส้เล็กจึงเป็นอวัยวะหลักในการดูดซึม

🔹 บทที่ 3: การหายใจของมนุษย์: องค์ประกอบของระบบและการแลกเปลี่ยนแก๊ส

ภาพรวม: บทเรียนนี้ครอบคลุมตั้งแต่ชีววิทยาเชิงอาชีพ (นักโภชนาการ) ไปจนถึงการวิเคราะห์ระบบหายใจของมนุษย์อย่างครบถ้วน เน้นการศึกษาองค์ประกอบของระบบหายใจ วิเคราะห์โดยละเอียดว่าทางเดินหายใจทำการ "ทำให้อบอุ่น ชุ่มชื้น สะอาด" แก่空气中的อากาศที่หายใจเข้าอย่างไร และเปิดเผยหลักการพลศาสตร์ของการแลกเปลี่ยนแก๊สระหว่างปอดกับภายนอก (การเคลื่อนไหวของการหายใจ) ผ่านการทดลองสาธิต

ผลลัพธ์การเรียนรู้:

• การจดจำและบรรยาย: สามารถบอกชื่ออวัยวะที่ประกอบกันเป็นระบบหายใจได้อย่างถูกต้อง และระบุข้อมูลโภชนาการหลักในตารางส่วนประกอบอาหาร
• ความเข้าใจและการวิเคราะห์: อธิบายว่าโครงสร้างของทางเดินหายใจปรับตัวอย่างไรให้เหมาะสมกับหน้าที่ในการจัดการอากาศ และเข้าใจข้อจำกัดของทางเดินหายใจในการจัดการอากาศ
• การทดลองและการประยุกต์ใช้: ผ่านการทดลองจำลองการเคลื่อนไหวของกะบังลม อธิบายความสัมพันธ์ระหว่างการเปลี่ยนแปลงของปริมาตรช่องอกกับการหายใจ และสามารถอธิบายปัญหาชีวิตจริง เช่น การวิ่งระยะไกล การปฐมพยาบาลผู้จมน้ำ

🔹 บทที่ 4: การลำเลียงสารในร่างกายมนุษย์: แกนกลางของระบบไหลเวียนโลหิต

ภาพรวม: การออกแบบการสอนนี้ครอบคลุมองค์ประกอบหลักสามส่วนของระบบไหลเวียนโลหิตในมนุษย์ ได้แก่ เลือด หลอดเลือด และหัวใจ ผ่านการเรียนรู้ส่วนประกอบและหน้าที่ของเลือด ลักษณะโครงสร้างของหลอดเลือด และกลไกการสูบฉีดโลหิตของหัวใจ นักเรียนจะสร้างภาพรวมที่สมบูรณ์ของการลำเลียงสารในร่างกาย และเชี่ยวชาญวิธีการสืบเสาะทางวิทยาศาสตร์ผ่านการสังเกตด้วยกล้องจุลทรรศน์และการบันทึกข้อมูล

ผลลัพธ์การเรียนรู้:

• สามารถระบุส่วนประกอบของเลือด (พลาสมาและเม็ดเลือด) และบรรยายหน้าที่หลักของแต่ละส่วนประกอบ
• สามารถแยกแยะหลอดเลือดแดง หลอดเลือดดำ และเส้นเลือดฝอย พร้อมทั้งอธิบายลักษณะโครงสร้างที่เหมาะสมกับหน้าที่ของมัน
• สามารถบรรยายโครงสร้างของหัวใจ บทบาทของลิ้นหัวใจ และเส้นทางที่สมบูรณ์ของการไหลเวียนโลหิต (การไหลเวียนทั่วร่างกาย การไหลเวียนผ่านปอด การไหลเวียนเลี้ยงหัวใจ)

🔹 บทที่ 5: การขับถ่ายของเสียในร่างกายและความปลอดภัยในการให้เลือด

ภาพรวม: เนื้อหาบทเรียนนี้ครอบคลุมถึงประวัติความเป็นมาของความเข้าใจของมนุษย์เกี่ยวกับการไหลเวียนโลหิต ปริมาณเลือดกับหลักการสำคัญของการให้เลือดอย่างปลอดภัย ตลอดจนการดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด นักเรียนจะได้เรียนรู้ผ่านการทดลองของฮาร์วีย์และการค้นพบระบบหมู่เลือด ABO เพื่อสร้างมุมมองทางวิทยาศาสตร์ที่มีหลักฐานเชิงประจักษ์ และเข้าใจถึงความสำคัญของ "การให้เลือดแบบแยกส่วนประกอบ" และ "การบริจาคโลหิตโดยไม่หวังสิ่งตอบแทน" ในทางการแพทย์สมัยใหม่ ในขณะเดียวกันก็เรียนรู้พื้นฐานทางสรีรวิทยาของการขับถ่ายของเสียในร่างกายมนุษย์

ผลลัพธ์การเรียนรู้:

• ทำความเข้าใจประวัติการค้นพบการไหลเวียนโลหิต ตระหนักถึงบทบาทของวิธีการทดลองในการพัฒนาสรีรวิทยา
• เข้าใจประเภทของระบบหมู่เลือด ABO และหลักการให้เลือดอย่างปลอดภัย เข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณเลือดกับสุขภาพ
• เห็นด้วยกับระบบการบริจาคโลหิตโดยไม่หวังสิ่งตอบแทน เข้าใจข้อดีของการให้เลือดแบบแยกส่วนประกอบและการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

🔹 บทที่ 6: การควบคุมกิจกรรมของร่างกายมนุษย์: ประสาทและฮอร์โมน

ภาพรวม: เนื้อหาบทเรียนนี้ครอบคลุมกระบวนการทั้งหมดในการรับรู้สภาพแวดล้อมภายนอกของมนุษย์ (การมองเห็นและการได้ยิน) การประมวลผลข้อมูล (องค์ประกอบของระบบประสาทและกลไกรีเฟล็กซ์) และการควบคุมภายใน (การควบคุมโดยฮอร์โมน) ผ่านการเรียนรู้โครงสร้างของตาและหูพร้อมการดูแลอนามัย การทำความเข้าใจหน่วยพื้นฐานของระบบประสาท--เซลล์ประสาทและโครงสร้างของรีเฟล็กซ์อาร์ค ตลอดจนบทบาทของต่อมไร้ท่อหลักในการควบคุมกิจกรรมชีวิต นักเรียนจะเข้าใจว่าร่างกายมนุษย์ประสานงานและรวมกิจกรรมชีวิตผ่านกลไกที่ "ระบบประสาทเป็นหลัก ระบบฮอร์โมนเป็นเสริม" ได้อย่างไร

ผลลัพธ์การเรียนรู้:

• การระบุและบรรยาย: สามารถบรรยายโครงสร้างของตาและหูได้อย่างถูกต้อง อธิบายกระบวนการเกิดภาพและการได้ยิน ระบุส่วนประกอบของระบบประสาทและต่อมไร้ท่อหลัก
• การวิเคราะห์และการประยุกต์ใช้: สามารถแยกแยะรีเฟล็กซ์แบบง่ายและแบบซับซ้อน อธิบายองค์ประกอบของรีเฟล็กซ์อาร์ค และวิเคราะห์โรคต่างๆ ที่เกิดจากความผิดปกติของฮอร์โมน
• การปฏิบัติและสุขภาพ: รู้หลัก "สามข้อควรปฏิบัติ" และ "สี่ข้อไม่ควรทำ" ในการป้องกันสายตาสั้น วัดความเร็วในการตอบสนองผ่านการทดลอง และสร้างจิตสำนึกด้านสุขภาพในการปกป้องประสาทสัมผัสและระบบประสาท

🔹 บทที่ 7: ผลกระทบของกิจกรรมมนุษย์ต่อชีวภาค

ภาพรวม: บทเรียนนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อสำรวจความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างกิจกรรมของมนุษย์กับชีวภาค เนื้อหาครอบคลุมถึงแรงกดดันจากการเติบโตของประชากรต่อสิ่งแวดล้อม ผลกระทบทั้งด้านลบและด้านบวกของกิจกรรมมนุษย์ อันตรายจากสิ่งมีชีวิตต่างถิ่นที่รุกราน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการสำรวจผลกระทบเฉพาะของมลพิษสิ่งแวดล้อม เช่น ฝนกรด ต่อสิ่งมีชีวิต ผ่านการทดลองสืบเสาะแบบจำลอง ช่วยนำนักเรียนให้สร้างจิตสำนึกด้านสิ่งแวดล้อมทางวิทยาศาสตร์และแนวคิดการพัฒนาที่ยั่งยืน

ผลลัพธ์การเรียนรู้:

• การวิเคราะห์และการวาดกราฟ: สามารถวิเคราะห์ข้อมูลการเติบโตของประชากรเพื่อวาดกราฟแท่ง ชี้แจงผลกระทบของการเติบโตของประชากรต่อทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม
• การระบุและการประเมิน: จำแนกพฤติกรรมการทำลายและการปรับปรุงสิ่งแวดล้อมของมนุษย์ เข้าใจความหมายของสิ่งมีชีวิตต่างถิ่นที่รุกรานและอันตรายต่อสมดุลของระบบนิเวศ
• การสืบเสาะและการทดลอง: เข้าใจสาเหตุการเกิดฝนกรด มาตรฐาน pH และสามารถออกแบบการทดลองจำลองเพื่อสำรวจผลกระทบของฝนกรดต่อสิ่งมีชีวิต (เช่น การงอกของเมล็ดพืช)