【人教版】高中生物 選擇性必修 第三冊

本課程基於高中生物選擇性必修3教材，系統講解現代生物技術的核心領域。內容涵蓋發酵工程、細胞工程、基因工程的基礎理論及其在實際中的應用，並探討生物技術的安全性與倫理問題。本教材結合「探究·實踐」環節，旨在培養學生的實驗技能與科學思維。

探索生命工程的奧秘，從傳統發酵邁向基因剪輯的智慧前沿。

作者: 朱正威, 趙占良

致謝: 國家教材委員會專家審核通過 2019

1. 闡明原理：能夠說明傳統發酵食品（如泡菜、果酒、果醋）的製作原理及反應方程式。
2. 掌握技術：熟練描述微生物培養的無菌技術、平板劃線法和稀釋塗布平板法的操作要點。
3. 分析工程：能夠識別發酵工程的基本環節，並分析其與傳統發酵技術在菌種選育、過程控制及產物提取上的差異。
4. 闡明植物組織培養和體細胞雜交的技術原理，舉例說明植物細胞工程在農業及工業中的應用。
5. 解釋動物細胞培養的過程、條件及幹細胞的應用價值，描述動物體細胞核移植技術及克隆動物的意義。
6. 簡述受精的生理基礎，理解胚胎移植的生理學基礎及胚胎分割技術的原理與操作要點。
7. 能夠簡述限制性內切核酸酶、DNA連接酶的功能及其在重組DNA技術中的作用。
8. 能夠歸納基因表達載體的組成成分，並說明其各部分的功能。
9. 能夠描述PCR技術的基本原理和過程，並理解其在獲取目的基因中的應用。
10. 能夠理性看待轉基因產品的安全性爭議，闡述我國關於轉基因技術的管理政策與標識制度。