【人教版】ชีววิทยาระดับมัธยมปลาย วิชาเลือกบังคับ เล่ม 3
หลักสูตรนี้อิงตามตำราเรียนชีววิทยาเลือกบังคับระดับมัธยมปลาย เล่ม 3 (ฉบับของสำนักพิมพ์人民教育出版社) โดยอธิบายอย่างเป็นระบบเกี่ยวกับแก่นหลักของเทคโนโลยีชีวภาพสมัยใหม่ เนื้อหาครอบคลุมทฤษฎีพื้นฐานของวิศวกรรมการหมัก วิศวกรรมเซลล์ และวิศวกรรมพันธุกรรม รวมถึงการประยุกต์ใช้ในทางปฏิบัติ พร้อมทั้งอภิปรายประเด็นด้านความปลอดภัยและจริยธรรมของเทคโนโลยีชีวภาพ ตำรานี้ผสมผสานกับกิจกรรม "สำรวจ·ปฏิบัติ" เพื่อพัฒนาทักษะการทดลองและการคิดเชิงวิทยาศาสตร์ของผู้เรียน
ภาพรวมคอร์สเรียน
สรุปเนื้อหา
หลักสูตรนี้ใช้ตำราเรียนชีววิทยาบังคับเลือกเล่มที่ 3 ระดับมัธยมศึกษาตอนปลายเป็นพื้นฐาน อธิบายระบบอย่างครอบคลุมถึงแกนกลางของเทคโนโลยีชีวภาพสมัยใหม่ เนื้อหาครอบคลุมทฤษฎีพื้นฐานและการประยุกต์ใช้จริงของวิศวกรรมการหมัก วิศวกรรมเซลล์ และวิศวกรรมพันธุกรรม พร้อมทั้งอภิปรายประเด็นความปลอดภัยและจริยธรรมของเทคโนโลยีชีวภาพ ตำรานี้ผสมผสานกับขั้นตอน 'สืบเสาะ·ปฏิบัติ' เพื่อมุ่งเน้นการพัฒนาทักษะการทดลองและความคิดทางวิทยาศาสตร์ของนักเรียน
สำรวจความลี้ลับของวิศวกรรมชีวิต จากภูมิปัญญาการหมักแบบดั้งเดิม สู่พรมแดนแห่งปัญญาของการตัดแต่งยีน
ผู้เขียน: จู เจิ้งเหว่ย, เจ้า จ่านเหลียง
กิตติกรรมประกาศ: ผ่านการตรวจสอบและอนุมัติโดยคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญด้านตำราเรียนแห่งชาติ ปี 2019
วัตถุประสงค์การเรียนรู้
- ชี้แจงหลักการ: สามารถอธิบายหลักการผลิตและสมการปฏิกิริยาของอาหารหมักแบบดั้งเดิม (เช่น ผักดอง ไวน์ผลไม้ น้ำส้มสายชูผลไม้)
- เชี่ยวชาญเทคนิค: สามารถบรรยายขั้นตอนการปฏิบัติที่สำคัญของเทคนิคปลอดเชื้อในการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ วิธีการขีดเชื้อบนจานเพาะ และวิธีการกระจายเชื้อแบบเจือจางได้อย่างคล่องแคล่ว
- วิเคราะห์วิศวกรรม: สามารถระบุขั้นตอนพื้นฐานของวิศวกรรมการหมัก และวิเคราะห์ความแตกต่างจากเทคโนโลยีการหมักแบบดั้งเดิมในด้านการคัดเลือกสายพันธุ์ การควบคุมกระบวนการ และการสกัดผลิตภัณฑ์
- ชี้แจงหลักการทางเทคนิคของการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืชและการผสมเซลล์ร่างกาย และยกตัวอย่างการประยุกต์ใช้วิศวกรรมเซลล์พืชในเกษตรกรรมและอุตสาหกรรม
- อธิบายกระบวนการและเงื่อนไขของการเพาะเลี้ยงเซลล์สัตว์ และมูลค่าการประยุกต์ใช้เซลล์ต้นกำเนิด บรรยายความหมายของเทคนิคการย้ายนิวเคลียสเซลล์ร่างกายสัตว์และการโคลนสัตว์
- สรุปพื้นฐานทางสรีรวิทยาของการปฏิสนธิ เข้าใจพื้นฐานทางสรีรวิทยาของการย้ายฝากตัวอ่อน และหลักการและขั้นตอนปฏิบัติที่สำคัญของเทคนิคการแบ่งตัวอ่อน
- สามารถสรุปหน้าที่ของเอนไซม์ตัดจำเพาะ (Restriction endonuclease) และเอนไซม์เชื่อมต่อดีเอ็นเอ (DNA ligase) และบทบาทของเอนไซม์เหล่านี้ในเทคโนโลยีรีคอมบิแนนท์ดีเอ็นเอ
- สามารถสรุปองค์ประกอบของพาหะนำยีน และอธิบายหน้าที่ของแต่ละส่วนประกอบ
- สามารถบรรยายหลักการพื้นฐานและกระบวนการของเทคนิค PCR และเข้าใจการประยุกต์ใช้ในการได้รับยีนเป้าหมาย
- สามารถมองเห็นข้อโต้แย้งด้านความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม (จีเอ็มโอ) อย่างมีเหตุผล และอธิบายนโยบายการจัดการและระบบการติดฉลากเกี่ยวกับเทคโนโลยีดัดแปลงพันธุกรรมของประเทศจีน