【人教版】เคมี ม.ต้น ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 ภาคเรียนที่ 2
หลักสูตรนี้ครอบคลุมเนื้อหาหลักของวิชาเคมีระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 ภาคเรียนที่ 2 ตามแนวทางการศึกษาแบบประชาชนจีน ได้แก่ สมบัติและการใช้ประโยชน์ของวัสดุโลหะ การเกิดและสมบัติของสารละลาย ปฏิกิริยาเคมีของกรดและเบส การใช้เกลือและปุ๋ยเคมี ตลอดจนความสัมพันธ์อันใกล้ชิดระหว่างเคมีกับชีวิตประจำวัน หลักสูตรเน้นการสำรวจเชิงทดลองและการเชื่อมโยงทฤษฎีกับการปฏิบัติจริง
บทเรียน
Lesson
本单元介绍了金属材料的演进史及其在社会发展中的核心价值，重点探讨了金属的物理共性、化学活动性以及合金通过微观结构重构实现性能优化的科学原理。学习目标在于掌握金属材料的选择逻辑，理解“性质决定用途”的综合评估模型，并能运用化学方程式分析金属与酸、盐溶液的反应及相关工业计算。
本课深入探讨了溶液的形成原理、宏观特征及溶质与溶剂的判定方法，并重点解析了饱和溶液的动态平衡及其与溶解度之间的定量关系。通过学习，学生将掌握如何利用温度和溶剂变化调节溶液状态，并学会运用溶解度曲线分析物质的溶解特性。
本课程重点介绍了酸碱指示剂的变色规律、盐酸与硫酸的物理性质及安全操作，并深入探讨了浓硫酸的脱水性与稀释规范。通过学习酸的化学通性，学生能够掌握酸在工业除锈及中和反应中的应用逻辑，并提升实验室安全防护意识。
本节课深入探讨了盐的化学性质、常见盐类的用途以及复分解反应的原理。通过学习盐与盐、盐与酸碱的反应规律，学生将掌握复分解反应的发生条件，并能运用化学知识分析食品安全、农业化肥施用及地质现象等生活实际问题。
本课程探讨了人体所需的六大营养素，重点分析了蛋白质、糖类和油脂在生命活动中的供能与调节作用，并介绍了粗盐提纯的化学实验方法。通过学习，学生能够理解营养物质的化学本质、能量转化规律以及如何通过科学饮食与实验操作维护身体健康。
ภาพรวมคอร์สเรียน
📚 สรุปเนื้อหา
หลักสูตรนี้ครอบคลุมเนื้อหาหลักของวิชาเคมีชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 ภาคเรียนที่ 2 รวมถึงสมบัติและการใช้ประโยชน์ของโลหะ การเกิดและการเกิดสารละลาย ปฏิกิริยาเคมีของกรดและเบส เกลือและการใช้ปุ๋ยเคมี ตลอดจนความสัมพันธ์อันใกล้ชิดระหว่างเคมีกับชีวิตประจำวัน หลักสูตรนี้เน้นการสำรวจทดลองและการเชื่อมโยงทฤษฎีกับความเป็นจริง
สำรวจความลี้ลับของสสาร สัมผัสเสน่ห์แห่งเคมี สร้างองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์
ผู้แต่ง: หวัง จิง, เจิ้ง ฉางหลง
กิตติกรรมประกาศ: จัดพิมพ์โดยสำนักพิมพ์การศึกษาประชาชน พัฒนาโดยศูนย์วิจัยและพัฒนาหลักสูตรเคมี สถาบันวิจัยหลักสูตรและตำราเรียน
🎯 วัตถุประสงค์การเรียนรู้
- เข้าใจสมบัติทางกายภาพของโลหะทั่วไป รู้จักความหมายของโลหะผสมและสมบัติที่โดดเด่น (เช่น โลหะผสมไทเทเนียมและโลหะผสมจำรูปร่าง)
- เข้าใจกฎของปฏิกิริยาระหว่างโลหะกับออกซิเจน กรด และสารละลายเกลือบางชนิด สามารถระบุปฏิกิริยาการแทนที่และประยุกต์ใช้ลำดับกิจกรรมของโลหะในการแก้ปัญหา
- เข้าใจหลักการถลุงเหล็ก (แร่ฮีมาไทต์, แร่แมกนีไทต์) สำรวจสภาวะการเกิดสนิมของผลิตภัณฑ์เหล็ก และสร้างจิตสำนึกในการอนุรักษ์ทรัพยากรโลหะ
- เข้าใจแนวคิดของสารละลาย ตัวถูกละลาย ตัวทำละลาย เข้าใจความสัมพันธ์ในการเปลี่ยนระหว่างสารละลายอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว จดจำความหมายของความสามารถในการละลายของของแข็งและแก๊ส
- สามารถอ่านกราฟความสามารถในการละลายได้อย่างคล่องแคล่ว ใช้กราฟเพื่อหาความสามารถในการละลายของสารที่อุณหภูมิต่างๆ และอธิบายปัจจัยที่มีผลต่อการทำนาเกลือและการละลายของแก๊ส
- เข้าใจการคำนวณอัตราส่วนมวลของตัวถูกละลาย (รวมถึงการเจือจางและการคำนวณร่วมกับสมการเคมี) และสามารถทำการทดลองการเตรียมสารละลายโซเดียมคลอไรด์ที่มีอัตราส่วนมวลตามกำหนดได้ด้วยตนเอง
- สามารถใช้อินดิเคเตอร์กรด-เบส (ลิตมัส ฟีนอล์ฟทาลีน) เพื่อทดสอบความเป็นกรด-เบสของสารละลาย
- เข้าใจสมบัติหลัก การใช้งาน และข้อปฏิบัติด้านความปลอดภัยของกรดไฮโดรคลอริก กรดซัลฟิวริก โซเดียมไฮดรอกไซด์ และแคลเซียมไฮดรอกไซด์ (เช่น การเจือจางกรดซัลฟิวริกเข้มข้น)
- เข้าใจแก่นแท้ของปฏิกิริยาสะเทิน (H^+ รวมกับ OH^- เกิดเป็นน้ำ) และการประยุกต์ใช้ในการผลิตและชีวิตประจำวัน
- สามารถระบุเกลือที่พบได้ทั่วไปในชีวิตประจำวัน บรรยายชื่อสามัญได้อย่างถูกต้อง และเข้าใจการใช้ประโยชน์หลักของโซเดียมคลอไรด์ โซเดียมคาร์บอเนต โซเดียมไบคาร์บอเนต และแคลเซียมคาร์บอเนต
บทเรียน
ภาพรวม: หน่วยนี้จะแนะนำความรู้เกี่ยวกับโลหะและวัสดุโลหะอย่างครอบคลุม เนื้อหาครอบคลุมตั้งแต่สมบัติทางกายภาพของโลหะ คุณลักษณะของโลหะผสมไปจนถึงสมบัติทางเคมีของโลหะ (เช่น ปฏิกิริยากับออกซิเจน กรด และสารละลายเกลือ) และเจาะลึกการประยุกต์ใช้ลำดับกิจกรรมของโลหะ นอกจากนี้ หน่วยนี้ยังกล่าวถึงการพัฒนาและการใช้ประโยชน์ทรัพยากรโลหะ ตลอดจนการอนุรักษ์อีกด้วย
ผลการเรียนรู้:
- เข้าใจสมบัติทางกายภาพของโลหะทั่วไป รู้จักความหมายของโลหะผสมและสมบัติที่โดดเด่น (เช่น โลหะผสมไทเทเนียมและโลหะผสมจำรูปร่าง)
- เข้าใจกฎของปฏิกิริยาระหว่างโลหะกับออกซิเจน กรด และสารละลายเกลือบางชนิด สามารถระบุปฏิกิริยาการแทนที่และประยุกต์ใช้ลำดับกิจกรรมของโลหะในการแก้ปัญหา
- เข้าใจหลักการถลุงเหล็ก (แร่ฮีมาไทต์, แร่แมกนีไทต์) สำรวจสภาวะการเกิดสนิมของผลิตภัณฑ์เหล็ก และสร้างจิตสำนึกในการอนุรักษ์ทรัพยากรโลหะ
ภาพรวม: หน่วยนี้ครอบคลุมแนวคิดหลักเกี่ยวกับสารละลายในวิชาเคมีระดับมัธยมศึกษาตอนต้น ตั้งแต่ปรากฏการณ์การเกิดในระดับมหภาคไปจนถึงการแพร่กระจายของโมเลกุลในระดับจุลภาค รวมถึงความสามารถในการละลายเชิงปริมาณและการคำนวณอัตราส่วนมวลของตัวถูกละลาย นักเรียนจะได้เรียนรู้วิธีการแยกแยะระหว่างสารละลายอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว อ่านกราฟความสามารถในการละลาย และฝึกทักษะการปฏิบัติในการเตรียมสารละลายที่มีอัตราส่วนมวลตามกำหนดอย่างแม่นยำในห้องปฏิบัติการ
ผลการเรียนรู้:
- ความเข้าใจและการจดจำ: เข้าใจแนวคิดของสารละลาย ตัวถูกละลาย ตัวทำละลาย เข้าใจความสัมพันธ์ในการเปลี่ยนระหว่างสารละลายอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว จดจำความหมายของความสามารถในการละลายของของแข็งและแก๊ส
- การวิเคราะห์และการประยุกต์ใช้: สามารถอ่านกราฟความสามารถในการละลายได้อย่างคล่องแคล่ว ใช้กราฟเพื่อหาความสามารถในการละลายของสารที่อุณหภูมิต่างๆ และอธิบายปัจจัยที่มีผลต่อการทำนาเกลือและการละลายของแก๊ส
- การคำนวณและการทดลอง: เข้าใจการคำนวณอัตราส่วนมวลของตัวถูกละลาย (รวมถึงการเจือจางและการคำนวณร่วมกับสมการเคมี) และสามารถทำการทดลองการเตรียมสารละลายโซเดียมคลอไรด์ที่มีอัตราส่วนมวลตามกำหนดได้ด้วยตนเอง
ภาพรวม: หน่วยนี้มุ่งเน้นการศึกษาสมบัติทางกายภาพ สมบัติทางเคมี และการใช้งานจริงของกรดและเบสที่พบได้ทั่วไป ผ่านการเรียนรู้เกี่ยวกับอินดิเคเตอร์กรด-เบส ปฏิกิริยาสะเทิน และการแสดงความเป็นกรด-เบสของสารละลาย (pH) นักเรียนจะสร้างแนวคิดทางเคมีตั้งแต่ปรากฏการณ์ในระดับมหภาคไปจนถึงแก่นแท้ในระดับจุลภาค และฝึกทักษะการปฏิบัติในการจัดการกับสารที่กัดกร่อนอย่างปลอดภัย
ผลการเรียนรู้:
- สามารถใช้อินดิเคเตอร์กรด-เบส (ลิตมัส ฟีนอล์ฟทาลีน) เพื่อทดสอบความเป็นกรด-เบสของสารละลาย
- เข้าใจสมบัติหลัก การใช้งาน และข้อปฏิบัติด้านความปลอดภัยของกรดไฮโดรคลอริก กรดซัลฟิวริก โซเดียมไฮดรอกไซด์ และแคลเซียมไฮดรอกไซด์ (เช่น การเจือจางกรดซัลฟิวริกเข้มข้น)
- เข้าใจแก่นแท้ของปฏิกิริยาสะเทิน (H^+ รวมกับ OH^- เกิดเป็นน้ำ) และการประยุกต์ใช้ในการผลิตและชีวิตประจำวัน
ภาพรวม: หน่วยนี้แนะนำเกลือที่พบได้ทั่วไปในชีวิตประจำวันและการใช้งานที่สำคัญในชีวิตประจำวันและอุตสาหกรรม ผ่านการศึกษาเกี่ยวกับปฏิกิริยาการสับเปลี่ยนระหว่างกรด เบส และเกลือ รวมถึงเงื่อนไขการเกิดปฏิกิริยา เผยให้เห็นกฎเกณฑ์ภายในของปฏิกิริยาเคมี นอกจากนี้ หลักสูตรยังขยายไปสู่ภาคการเกษตร โดยอธิบายบทบาทและการจำแนกปุ๋ยเคมีอย่างละเอียด
ผลการเรียนรู้:
- สามารถระบุเกลือที่พบได้ทั่วไปในชีวิตประจำวัน บรรยายชื่อสามัญได้อย่างถูกต้อง และเข้าใจการใช้ประโยชน์หลักของโซเดียมคลอไรด์ โซเดียมคาร์บอเนต โซเดียมไบคาร์บอเนต และแคลเซียมคาร์บอเนต
- เข้าใจแนวคิดของปฏิกิริยาการสับเปลี่ยน สามารถตัดสินใจได้ว่าปฏิกิริยาเกิดขึ้นหรือไม่โดยพิจารณาจากการเกิดตะกอน แก๊ส หรือน้ำในผลิตภัณฑ์
- เข้าใจบทบาทของปุ๋ยไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมต่อการเจริญเติบโตของพืช และสามารถจำแนกเบื้องต้นได้จากลักษณะภายนอก ความสามารถในการละลาย และปฏิกิริยาเคมี
ภาพรวม: หน่วยนี้เน้นความสัมพันธ์อันใกล้ชิดระหว่างสารเคมีกับสุขภาพของมนุษย์และการพัฒนาทางสังคม เนื้อหาครอบคลุมหน้าที่และแหล่งที่มาของสารอาหารหลัก 6 ชนิดที่จำเป็นต่อชีวิต ตลอดจนสมบัติ การใช้งาน และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของวัสดุสังเคราะห์อินทรีย์ ผ่านการเรียนรู้ นักเรียนจะสร้างจิตสำนึกด้านสุขภาพเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่สมดุล และประเมินข้อดีข้อเสียของวัสดุสังเคราะห์ในชีวิตสมัยใหม่จากมุมมองทางเคมี
ผลการเรียนรู้:
- การระบุและทำความเข้าใจสารอาหาร: สามารถระบุสารอาหารที่สำคัญของมนุษย์ อธิบายความสำคัญของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และวิตามินต่อกิจกรรมของชีวิต
- การจำแนกสารประกอบอินทรีย์: สามารถแยกแยะระหว่างสารอนินทรีย์และสารอินทรีย์ เข้าใจความแตกต่างระหว่างโมเลกุลอินทรีย์ขนาดเล็กและพอลิเมอร์อินทรีย์
- การเข้าใจสมบัติของวัสดุสังเคราะห์: ระบุพลาสติก เส้นใยสังเคราะห์ และยางสังเคราะห์ แยกแยะพลาสติกเทอร์มอพลาสติกและเทอร์โมเซตติ้งจากปรากฏการณ์การทดลอง และรู้จักวัสดุเชิงประกอบ