【人教版】เคมี ม.ต้น ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 ภาคเรียนที่ 2

📚 สรุปเนื้อหา

หลักสูตรนี้ครอบคลุมเนื้อหาหลักของวิชาเคมีชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 ภาคเรียนที่ 2 รวมถึงสมบัติและการใช้ประโยชน์ของโลหะ การเกิดและการเกิดสารละลาย ปฏิกิริยาเคมีของกรดและเบส เกลือและการใช้ปุ๋ยเคมี ตลอดจนความสัมพันธ์อันใกล้ชิดระหว่างเคมีกับชีวิตประจำวัน หลักสูตรนี้เน้นการสำรวจทดลองและการเชื่อมโยงทฤษฎีกับความเป็นจริง

สำรวจความลี้ลับของสสาร สัมผัสเสน่ห์แห่งเคมี สร้างองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์

ผู้แต่ง: หวัง จิง, เจิ้ง ฉางหลง

กิตติกรรมประกาศ: จัดพิมพ์โดยสำนักพิมพ์การศึกษาประชาชน พัฒนาโดยศูนย์วิจัยและพัฒนาหลักสูตรเคมี สถาบันวิจัยหลักสูตรและตำราเรียน

🎯 วัตถุประสงค์การเรียนรู้

1. เข้าใจสมบัติทางกายภาพของโลหะทั่วไป รู้จักความหมายของโลหะผสมและสมบัติที่โดดเด่น (เช่น โลหะผสมไทเทเนียมและโลหะผสมจำรูปร่าง)
2. เข้าใจกฎของปฏิกิริยาระหว่างโลหะกับออกซิเจน กรด และสารละลายเกลือบางชนิด สามารถระบุปฏิกิริยาการแทนที่และประยุกต์ใช้ลำดับกิจกรรมของโลหะในการแก้ปัญหา
3. เข้าใจหลักการถลุงเหล็ก (แร่ฮีมาไทต์, แร่แมกนีไทต์) สำรวจสภาวะการเกิดสนิมของผลิตภัณฑ์เหล็ก และสร้างจิตสำนึกในการอนุรักษ์ทรัพยากรโลหะ
4. เข้าใจแนวคิดของสารละลาย ตัวถูกละลาย ตัวทำละลาย เข้าใจความสัมพันธ์ในการเปลี่ยนระหว่างสารละลายอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว จดจำความหมายของความสามารถในการละลายของของแข็งและแก๊ส
5. สามารถอ่านกราฟความสามารถในการละลายได้อย่างคล่องแคล่ว ใช้กราฟเพื่อหาความสามารถในการละลายของสารที่อุณหภูมิต่างๆ และอธิบายปัจจัยที่มีผลต่อการทำนาเกลือและการละลายของแก๊ส
6. เข้าใจการคำนวณอัตราส่วนมวลของตัวถูกละลาย (รวมถึงการเจือจางและการคำนวณร่วมกับสมการเคมี) และสามารถทำการทดลองการเตรียมสารละลายโซเดียมคลอไรด์ที่มีอัตราส่วนมวลตามกำหนดได้ด้วยตนเอง
7. สามารถใช้อินดิเคเตอร์กรด-เบส (ลิตมัส ฟีนอล์ฟทาลีน) เพื่อทดสอบความเป็นกรด-เบสของสารละลาย
8. เข้าใจสมบัติหลัก การใช้งาน และข้อปฏิบัติด้านความปลอดภัยของกรดไฮโดรคลอริก กรดซัลฟิวริก โซเดียมไฮดรอกไซด์ และแคลเซียมไฮดรอกไซด์ (เช่น การเจือจางกรดซัลฟิวริกเข้มข้น)
9. เข้าใจแก่นแท้ของปฏิกิริยาสะเทิน (H^+ รวมกับ OH^- เกิดเป็นน้ำ) และการประยุกต์ใช้ในการผลิตและชีวิตประจำวัน
10. สามารถระบุเกลือที่พบได้ทั่วไปในชีวิตประจำวัน บรรยายชื่อสามัญได้อย่างถูกต้อง และเข้าใจการใช้ประโยชน์หลักของโซเดียมคลอไรด์ โซเดียมคาร์บอเนต โซเดียมไบคาร์บอเนต และแคลเซียมคาร์บอเนต

🔹 บทที่ 1: หน่วยที่ 8: โลหะและวัสดุโลหะ

ภาพรวม: หน่วยนี้จะแนะนำความรู้เกี่ยวกับโลหะและวัสดุโลหะอย่างครอบคลุม เนื้อหาครอบคลุมตั้งแต่สมบัติทางกายภาพของโลหะ คุณลักษณะของโลหะผสมไปจนถึงสมบัติทางเคมีของโลหะ (เช่น ปฏิกิริยากับออกซิเจน กรด และสารละลายเกลือ) และเจาะลึกการประยุกต์ใช้ลำดับกิจกรรมของโลหะ นอกจากนี้ หน่วยนี้ยังกล่าวถึงการพัฒนาและการใช้ประโยชน์ทรัพยากรโลหะ ตลอดจนการอนุรักษ์อีกด้วย

ผลการเรียนรู้:

• เข้าใจสมบัติทางกายภาพของโลหะทั่วไป รู้จักความหมายของโลหะผสมและสมบัติที่โดดเด่น (เช่น โลหะผสมไทเทเนียมและโลหะผสมจำรูปร่าง)
• เข้าใจกฎของปฏิกิริยาระหว่างโลหะกับออกซิเจน กรด และสารละลายเกลือบางชนิด สามารถระบุปฏิกิริยาการแทนที่และประยุกต์ใช้ลำดับกิจกรรมของโลหะในการแก้ปัญหา
• เข้าใจหลักการถลุงเหล็ก (แร่ฮีมาไทต์, แร่แมกนีไทต์) สำรวจสภาวะการเกิดสนิมของผลิตภัณฑ์เหล็ก และสร้างจิตสำนึกในการอนุรักษ์ทรัพยากรโลหะ

🔹 บทที่ 2: หน่วยที่ 9: การเกิดและความเข้มข้นของสารละลาย

ภาพรวม: หน่วยนี้ครอบคลุมแนวคิดหลักเกี่ยวกับสารละลายในวิชาเคมีระดับมัธยมศึกษาตอนต้น ตั้งแต่ปรากฏการณ์การเกิดในระดับมหภาคไปจนถึงการแพร่กระจายของโมเลกุลในระดับจุลภาค รวมถึงความสามารถในการละลายเชิงปริมาณและการคำนวณอัตราส่วนมวลของตัวถูกละลาย นักเรียนจะได้เรียนรู้วิธีการแยกแยะระหว่างสารละลายอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว อ่านกราฟความสามารถในการละลาย และฝึกทักษะการปฏิบัติในการเตรียมสารละลายที่มีอัตราส่วนมวลตามกำหนดอย่างแม่นยำในห้องปฏิบัติการ

ผลการเรียนรู้:

• ความเข้าใจและการจดจำ: เข้าใจแนวคิดของสารละลาย ตัวถูกละลาย ตัวทำละลาย เข้าใจความสัมพันธ์ในการเปลี่ยนระหว่างสารละลายอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว จดจำความหมายของความสามารถในการละลายของของแข็งและแก๊ส
• การวิเคราะห์และการประยุกต์ใช้: สามารถอ่านกราฟความสามารถในการละลายได้อย่างคล่องแคล่ว ใช้กราฟเพื่อหาความสามารถในการละลายของสารที่อุณหภูมิต่างๆ และอธิบายปัจจัยที่มีผลต่อการทำนาเกลือและการละลายของแก๊ส
• การคำนวณและการทดลอง: เข้าใจการคำนวณอัตราส่วนมวลของตัวถูกละลาย (รวมถึงการเจือจางและการคำนวณร่วมกับสมการเคมี) และสามารถทำการทดลองการเตรียมสารละลายโซเดียมคลอไรด์ที่มีอัตราส่วนมวลตามกำหนดได้ด้วยตนเอง

🔹 บทที่ 3: หน่วยที่ 10: กรดและเบสที่พบได้ทั่วไป

ภาพรวม: หน่วยนี้มุ่งเน้นการศึกษาสมบัติทางกายภาพ สมบัติทางเคมี และการใช้งานจริงของกรดและเบสที่พบได้ทั่วไป ผ่านการเรียนรู้เกี่ยวกับอินดิเคเตอร์กรด-เบส ปฏิกิริยาสะเทิน และการแสดงความเป็นกรด-เบสของสารละลาย (pH) นักเรียนจะสร้างแนวคิดทางเคมีตั้งแต่ปรากฏการณ์ในระดับมหภาคไปจนถึงแก่นแท้ในระดับจุลภาค และฝึกทักษะการปฏิบัติในการจัดการกับสารที่กัดกร่อนอย่างปลอดภัย

ผลการเรียนรู้:

• สามารถใช้อินดิเคเตอร์กรด-เบส (ลิตมัส ฟีนอล์ฟทาลีน) เพื่อทดสอบความเป็นกรด-เบสของสารละลาย
• เข้าใจสมบัติหลัก การใช้งาน และข้อปฏิบัติด้านความปลอดภัยของกรดไฮโดรคลอริก กรดซัลฟิวริก โซเดียมไฮดรอกไซด์ และแคลเซียมไฮดรอกไซด์ (เช่น การเจือจางกรดซัลฟิวริกเข้มข้น)
• เข้าใจแก่นแท้ของปฏิกิริยาสะเทิน (H^+ รวมกับ OH^- เกิดเป็นน้ำ) และการประยุกต์ใช้ในการผลิตและชีวิตประจำวัน

🔹 บทที่ 4: หน่วยที่ 11: เกลือและปุ๋ยเคมี

ภาพรวม: หน่วยนี้แนะนำเกลือที่พบได้ทั่วไปในชีวิตประจำวันและการใช้งานที่สำคัญในชีวิตประจำวันและอุตสาหกรรม ผ่านการศึกษาเกี่ยวกับปฏิกิริยาการสับเปลี่ยนระหว่างกรด เบส และเกลือ รวมถึงเงื่อนไขการเกิดปฏิกิริยา เผยให้เห็นกฎเกณฑ์ภายในของปฏิกิริยาเคมี นอกจากนี้ หลักสูตรยังขยายไปสู่ภาคการเกษตร โดยอธิบายบทบาทและการจำแนกปุ๋ยเคมีอย่างละเอียด

ผลการเรียนรู้:

• สามารถระบุเกลือที่พบได้ทั่วไปในชีวิตประจำวัน บรรยายชื่อสามัญได้อย่างถูกต้อง และเข้าใจการใช้ประโยชน์หลักของโซเดียมคลอไรด์ โซเดียมคาร์บอเนต โซเดียมไบคาร์บอเนต และแคลเซียมคาร์บอเนต
• เข้าใจแนวคิดของปฏิกิริยาการสับเปลี่ยน สามารถตัดสินใจได้ว่าปฏิกิริยาเกิดขึ้นหรือไม่โดยพิจารณาจากการเกิดตะกอน แก๊ส หรือน้ำในผลิตภัณฑ์
• เข้าใจบทบาทของปุ๋ยไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมต่อการเจริญเติบโตของพืช และสามารถจำแนกเบื้องต้นได้จากลักษณะภายนอก ความสามารถในการละลาย และปฏิกิริยาเคมี

🔹 บทที่ 5: หน่วยที่ 12: เคมีกับชีวิต

ภาพรวม: หน่วยนี้เน้นความสัมพันธ์อันใกล้ชิดระหว่างสารเคมีกับสุขภาพของมนุษย์และการพัฒนาทางสังคม เนื้อหาครอบคลุมหน้าที่และแหล่งที่มาของสารอาหารหลัก 6 ชนิดที่จำเป็นต่อชีวิต ตลอดจนสมบัติ การใช้งาน และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของวัสดุสังเคราะห์อินทรีย์ ผ่านการเรียนรู้ นักเรียนจะสร้างจิตสำนึกด้านสุขภาพเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่สมดุล และประเมินข้อดีข้อเสียของวัสดุสังเคราะห์ในชีวิตสมัยใหม่จากมุมมองทางเคมี

ผลการเรียนรู้:

• การระบุและทำความเข้าใจสารอาหาร: สามารถระบุสารอาหารที่สำคัญของมนุษย์ อธิบายความสำคัญของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และวิตามินต่อกิจกรรมของชีวิต
• การจำแนกสารประกอบอินทรีย์: สามารถแยกแยะระหว่างสารอนินทรีย์และสารอินทรีย์ เข้าใจความแตกต่างระหว่างโมเลกุลอินทรีย์ขนาดเล็กและพอลิเมอร์อินทรีย์
• การเข้าใจสมบัติของวัสดุสังเคราะห์: ระบุพลาสติก เส้นใยสังเคราะห์ และยางสังเคราะห์ แยกแยะพลาสติกเทอร์มอพลาสติกและเทอร์โมเซตติ้งจากปรากฏการณ์การทดลอง และรู้จักวัสดุเชิงประกอบ