【人教版】高校生物 選択必修 第三冊

概要: 本コースは、伝統的な家庭での発酵技術から現代の工業的発酵工学への進化を網羅します。中核的な内容は、乳酸菌、酵母菌、および酢酸菌の食品製造における応用を中心に、微生物培養の重要な技術（例えば、培地調製、無菌技術、純粋培養法）を深く探求し、最終的に発酵工学の医薬、食品、農業・牧畜業における大規模応用プロセスと社会的価値を示します。

学習成果:

• 原理の解明：伝統的な発酵食品（例：漬物、果実酒、果実酢）の製造原理と反応式を説明できる。
• 技術の習得：微生物培養における無菌技術、平板画線法、希釈平板塗布法の操作要点を熟達して説明できる。
• 工学の分析：発酵工学の基本的な段階を特定し、それを伝統的な発酵技術と、菌株選抜、工程制御、産物抽出の点で比較分析できる。

概要: 本単元は、微視的な細胞レベルから個体発生レベルに至る生物工学技術を網羅します。植物細胞工学（組織培養と細胞融合）、動物細胞工学（細胞培養、核移植、幹細胞）、および胚工学（受精、移植、分割）の理論的基礎と技術的突破口に重点を置き、人為的介入による種改良、生物製剤生産、資源保護の方法を明らかにすることを目指します。

学習成果:

• 植物組織培養と体細胞ハイブリッド形成の技術原理を説明し、植物細胞工学の農業および工業における応用例を挙げることができる。
• 動物細胞培養のプロセス、条件、および幹細胞の応用価値を説明し、動物体細胞核移植技術とクローン動物の意義を述べることができる。
• 受精の生理学的基礎を概説し、胚移植の生理学的基礎、ならびに胚分割技術の原理と操作の要点を理解する。

概要: 本コースでは、遺伝子工学（組換えDNA技術）における三大核心ツール、すなわち制限酵素、DNAリガーゼ、およびベクターについて詳細に紹介します。これに基づき、遺伝子工学の4つの基本操作手順、すなわち目的遺伝子の選抜と取得（PCR技術を重点的に含む）、遺伝子発現ベクターの構築、目的遺伝子の受容細胞への導入（アグロバクテリウム法を重点的に含む）、および目的遺伝子の検出と同定を体系的に説明します。最後に、農業・牧畜業、医薬、食品分野における事例を通じて、遺伝子工学の幅広い応用を示します。

学習成果:

• 制限酵素、DNAリガーゼの機能と、それらが組換えDNA技術において果たす役割を簡潔に説明できる。
• 遺伝子発現ベクターの構成要素をまとめ、各部分の機能を説明できる。
• PCR技術の基本原理とプロセスを説明し、それが目的遺伝子の取得において果たす役割を理解できる。

概要: 本コースは、生物工学が人類に恩恵をもたらす一方で引き起こす、安全性論争と倫理的衝突に重点的に取り組みます。遺伝子組換え作物の安全性に関する理性的な分析、中国の農業遺伝子組換え生物に関する管理政策、および生殖目的のヒトクローニングに関する倫理的問題の深い議論を通じて、学生が科学的で理性的な価値観を構築し、「研究は大胆に、普及は慎重に、管理は厳格に」という中国の指導方針を明確に理解することを導きます。

学習成果:

• 遺伝子組換え作物の安全性論争を理性的に捉え、中国の遺伝子組換え技術に関する管理政策と表示制度について述べることができる。
• 生殖目的のクローニングと治療目的のクローニングを区別し、生殖目的のヒトクローニングが直面する倫理的ジレンマを分析できる。
• 科学的根拠に基づき、日常生活における生物の安全性と倫理に関わる話題を分析し、議論することができる。