【人教版】Biologie Lycée - Sélection Obligatoire - Tome 3

Ce cours, basé sur le manuel obligatoire de biologie de spécialité pour la terminale du lycée (nouveau programme), présente de manière systématique les domaines clés des biotechnologies modernes. Le contenu couvre les théories fondamentales et les applications pratiques du génie fermentaire, du génie cellulaire et du génie génétique, ainsi qu'une exploration des questions de sécurité et d'éthique en biotechnologie. Intégrant des activités « Enquête et Pratique », ce manuel vise à développer les compétences expérimentales et la pensée scientifique des élèves.

Explorez les mystères du génie du vivant, des fermentations traditionnelles aux frontières intelligentes du génie génétique.

Auteur : Zhu Zhengwei, Zhao Zhanliang

Remerciements : Approuvé par le comité d'experts des manuels scolaires nationaux en 2019

1. Élucider les principes : Être capable d'expliquer les principes de fabrication et les équations de réaction des aliments fermentés traditionnels (tels que la choucroute, le vin de fruit et le vinaigre de fruit).
2. Maîtriser les techniques : Décrire avec aisance les points clés des techniques aseptiques de culture microbienne, de la méthode des stries sur boîte et de la méthode d'étalement par dilution pour l'ensemencement.
3. Analyser les procédés : Être capable d'identifier les étapes de base du génie fermentaire et d'analyser ses différences avec les techniques de fermentation traditionnelle en termes de sélection des souches, de contrôle du processus et d'extraction des produits.
4. Expliquer les principes techniques de la culture de tissus végétaux et de l'hybridation de cellules somatiques, et donner des exemples d'applications du génie cellulaire végétal dans l'agriculture et l'industrie.
5. Interpréter le processus et les conditions de la culture de cellules animales ainsi que la valeur d'application des cellules souches, décrire la technique de transfert nucléaire de cellules somatiques animales et la signification des animaux clonés.
6. Décrire brièvement les bases physiologiques de la fécondation, comprendre les fondements physiologiques du transfert d'embryons ainsi que les principes et points clés de la technique de division embryonnaire.
7. Être capable de décrire les fonctions des enzymes de restriction et de l'ADN ligase ainsi que leur rôle dans la technologie de l'ADN recombinant.
8. Être capable de synthétiser les composants d'un vecteur d'expression génique et d'expliquer la fonction de chaque partie.
9. Être capable de décrire les principes de base et le processus de la technique PCR (Polymerase Chain Reaction) et de comprendre son application dans l'obtention de gènes d'intérêt.
10. Être capable d'aborder rationnellement les controverses sur la sécurité des produits génétiquement modifiés et d'exposer les politiques de gestion et le système d'étiquetage de la Chine concernant les technologies de transgénèse.